Cumi Goreng Tepung Kriuk

 

Bisa dijadikan cemilan dengan saus sambal sebagai pendamping, olahan cumi ini juga bisa dijadikan lauk ketika sedang makan nasi.

Bahan-bahan Resep Cumi Goreng Tepung:

• 1 ekor 280-300 gram (g) cumi, potong
• 1 sendok makan saus tiram
• 1 butir putih telur
• 1 sendok teh bawang putih bubuk
• 1 sdt merica putih bubuk
• Sejumput garam
• 1 sdt gula pasir

Bahan Kering:

• 8 sdm tepung terigu
• 1 sdm tepung beras
• 1 sdm tepung maizena (atau sagu)
• Lada bubuk (secukupnya)

Cara Membuat Cumi Goreng Tepung:

1. Balurkan garam, saus tiram, gula pasir, telur putih, merica bubuk, bubuk bawang putih ke cumi. Aduk sampai bumbu merata di cumi, lalu diamkan (± 30 menit).
2. Campur semua bahan kering.
3. Letakkan cumi ke campuran bahan kering, bolak-balikkan sampai tepung menempel secara merata.
4. Panaskan minyak goreng, masukkan cumi.
5. Goreng sampai warnanya coklat keemasan, lalu angkat dan tiriskan.
6. Diamkan ± 2 menit sampai cumi kering dan garing.
7. Sajikan dan selamat menikmati cumi goreng tepung yang kriuk-kriuk!