Koloke Ayam Saos Asam Manis Ala Restorant

 

Bahan:

- 250 gram ayam fillet, iris ripis
- 2-3 putih telur
- 5-6 sdm tepung kanji
- 1 sdm kecap
- garam
- merica
- penyedap

Cara memasak:
1. Campur semua bahan, aduk rata.
2. Masukkan sesendok demi sesendok ke minyak panas.

Bahan saus:
- 1 cabai besar, iris serong
- 1 bawang prei, iris serong
- 1 bh wortel, potong kotak, rebus 1/2 matang
- 1 bh timun, potong kotak
- 2 iris nanas
- 5 sdm saus tomat
- 1 sdm arak masak *bisa skip
- 1 sdm cuka
- gula
- garam
- penyedap
- 2 gelas air
- 2 sdm tapioka, larutkan dengan air

Cara memasak:
1. Tumis bawang prei, cabai, dan tuang air.
2. Masukkan wortel, timun, dan bumbu lain.
3. Aduk rata, tuang tapioka dan masak hingga matang.