Cumi Saus Pedas Padang

 

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Cumi goreng tepung saus padang:

Bahan

1. Ambil 250 gr cumi
2. Ambil 1 buah jeruk nipis
3. Ambil Bahan Basah
4. Sediakan 3 siung bawang putih
5. Sediakan 1 sdt lada bubuk
6. Siapkan 1/4 sdt garam
7. Siapkan Bahan kering
8. Sediakan 1 sascet tepung serbaguna
9. Siapkan 100 gr tepung terigu biasa
10. Siapkan 1 sdm tepung maezena
11. Sediakan 1 sdt lada bubuk
12. Sediakan Penyedap rasa
13. Sediakan Bumbu saus
14. Siapkan 2 sdm saus tomat
15. Ambil 1 sdm saus cabai
16. Gunakan 1 sdm saus tiram
17. Ambil 1 ruas jahe
18. Sediakan 2 serai
19. Gunakan 3 daun jeruk
20. Ambil 1 Bawang bombai
21. Ambil Bumbu halus
22. Ambil 13 cabai ktiting merah
23. Siapkan 5 cabai rawit
24. Siapkan 4 bawang merah
25. Ambil 3 bawang putih

Cumi goreng tepung saus padang salah satu hidangan yang selau tersaji di restoran seafood. Perpaduan renyahnya cumi goreng tepung dengan nikmatnya saus padang yang segar pun bisa menggoyang lidah. Berikut resep membuat cumi goreng tepung saus padang seperti dikutip dari Tastemade. Lihat juga resep Cumi saus padang enak lainnya.

Langkah-langkah menyiapkan Cumi goreng tepung saus padang:

1. Cuci bersih cumi, buang isian tinjanya, kupas kulit ungunya cuci bersih, potong2 ring jgn terlalu kecil, lumuri dengan jaruk nipis 10 menit, cuci bersih lagi lalu sisihkan
2. Marinasi cumi dengan bawang putih yg sudh di haluskan, lada & garam selama -+ 1 jam, lalu Siapkan bahan basah, tuang 1 butir telur pada cumi yg sudh di marinasi aduk rata, siapkan bahan kering celupkan cumi pada bahan kering ulangi 2x jika ingin lebih tebal, siapkan penggorengan yg minyaknya sudah panas lalu goreng dengan api kecil sedang sampai mateng merata, lakukan sampai habis, sisihkan
3. Siapkan bahas saus, giling bumbu halus
4. Potong memanjang 1/2 bawang bombay, 2 serai, 1 ruas jahe daun jeruk tumis dengan sedikit minyak sampai harum dan layu, masukkan bumbu halus, tumis sampai harum tuang sekitar 200ml air (sesuai selera)
5. Masukkan garam, gula, saus tiram, saus tomat, saus cabai, sedikit garam, lalu masukkan sisa 1/2 bawang bombai dan daun bawang koreksi rasa, sisihkan
6. Siram cumi goreng dengan saus, secukupnya jgn dicampur semua agar tidak layu, selamat mencoba💕