Nasu Likku Dengan Nasi Putih Ala Sederhana

 

Bahan-bahan

 2 porsi

1. 1/2 kg daging ayam (pot. Sesuai selerah)
2. 1/2 butir kelapa parut
3. 80 ml santan kelapa
4. 4 ruas lengkuas (parut)
5. 2 ruas jahe
6. 2 ruas kunyit
7. 2 Daun salam
8. 1 btg sereh
9. 4 siung bawang putih
10. 5 siung bawang merah
11. 1 butir Kemiri
12. 3 biji cabe rawit
13. Ketumbar
14. Lada
15. Garam dan masako

Langkah

• Rebus ayam sampai empuk, angkat. Sisihkan
• Sangrai kelapa lalu tumbuk sebentar saja
• Ulek halus kemiri, ketumbar, lada, bawang merah, jahe, bawang putih, kunyit, cabe rawit jika sudah halus tambahkan parutan lengkuas uleg lagi hingga lemgkuas tercampur rata dengan bumbu halus
• Tumis bumbu sampai harum lalu masukkan sereh yang sudah digeprek, daun salam aduk2 lalu turunkan santan beri garam dan masako koreksi rasa

• Turunkan ayam dan kelapa sangrai aduk2 sampai airnya menyusut

• Sajikan dengan burasa atau nasi putih